The Truth About Quinoa As A Paleo Food

we horen vaak dat het het nieuwe “Superfood” is en op gelijke voet kan staan met alle glutenvrije voedingsmiddelen. Quinoa heeft zijn weg geplaveid naar de tafels van gezondheidsliefhebbers en mensen die lijden aan glutengevoeligheid. Maar wat is quinoa? Moet het worden bestempeld als een graan of een zaad? Kun je quinoa eten op het Paleo dieet?

er zijn verschillende voedingsmiddelen in de wereld die verkeerd zijn gelabeld als iets anders, net zoals tomaten fruit zijn, maar meer mensen kennen het als een groente. Er zijn andere bewerkte voedingsmiddelen, zoals granen en zaden, die worden verward met iets anders en worden uitgesloten van Paleo-recepten. Omdat het het voedsel in de verkeerde groep plaatst, voegen ze het toe aan ongezonde of ongewenste voedsellijsten. Een bekend zaad dat door de meeste mensen als graan wordt aangeduid en bekend staat als een graan is Quinoa.

Paleo Food-Quinoa

Paleo Food-Quinoa

dit pseudocereaal wordt gewoonlijk gekookt als rijst, voordat het wordt toegevoegd aan salades, of verwerkt tot brood, energierepen, of toegevoegd aan smoothies. Dit gewas werd ongeveer 2000 tot 3000 jaar geleden verbouwd voor huishoudelijk gebruik, maar het is in gebruik geweest tijdens de laatste 5.200 tot 7.000 jaar, maar niet tijdens het Paleolithicum. We weten dat deze nieuwe superfood afkomstig is uit de Andes-regio van Zuid-Amerika en nog steeds in hoge mate wordt geproduceerd in deze regio.Het debat over de vraag of quinoa een graan of zaad is, heeft vele mensen die ervan genieten, maar geen gluten in hun systeem willen hebben, jarenlang in verwarring gebracht. Wat is quinoa? Is het een graan of zaad? En als het een zaadje met aanzienlijke voordelen, moet u het op uw Paleo dieet voedsel lijst?

helaas zijn er velen die quinoa zullen classificeren als niet Paleo. Echter, de informatie die we hieronder geven kan je gewoon een beetje meer bereid om de regels te buigen.

als je Loren Cordain ‘ s boek over “the Paleo Diet” hebt gelezen, dan weet je dat korrels en pseudo – korrels (zaden die op granen lijken) moeten worden vermeden. Je weet al dat tarwe, maïs en rijst niet zijn toegestaan als onderdeel van dit dieet.

maar waarom is er zoveel controverse rond Quinoa?

Quinoazaad Of Graan?

Quinoa is een zaadje, dat door vele deskundigen is geklaard. Misschien is de reden dat quinoa wordt bestempeld als een “graan” is dat ze groeien uit een graangewas geslacht genaamd goosefoot. Het moet nog steeds niet verward worden als een graankorrel, omdat het verschillende kenmerken heeft van een graankorrel.

granen groeien in clusters bovenop het gewas, net als tarwe en haver, net zoals quinoa groeit. Een graan is echter een samensmelting van de zaadlaag en de vrucht, die verschilt van quinoa. Deze pseudo-korrels groeien als die van een eicel met een embryo erin. Op dezelfde manier groeien die zaden.

Paleo Food-Quinoa

in plaats van te worden geëtiketteerd onder granen waar granen te vinden zijn, zouden ze quinoa moeten etiketteren als pseudo-graan. We gebruiken pseudo-granen net als granen, maar zijn in zaadvorm. Nog steeds niet overtuigd? Volgens Wikipedia, quinoa “is een soort van de ganzenvoet geslacht (Chenopodium Quinoa), een graangewas voornamelijk geteeld voor zijn eetbare zaden.”

het is dus gepast om het een zaad te noemen in plaats van een graan. Dit zaad heeft meer dan 120 variëteiten, maar het is meer algemeen bekend om drie soorten: wit, rood en zwart. Het blad van quinoa kan ook een groente zijn maar wordt niet zo veel geproduceerd of gebruikt als de zaden.

ten gevolge van deze ongebruikelijke indeling zijn er velen die nog steeds in de war zijn over wat quinoa is en hoe het de gezondheid kan beïnvloeden als u het regelmatig eet.

je zou verschillende artikelen over dit voedsel kunnen lezen en er verschillende antwoorden over kunnen krijgen.

Dus Is Quinoa Paleo?

er is geen goed of fout wat dit specifieke voedsel betreft. Het spijt ons dat ons antwoord een beetje vaag is, maar als het gaat om het opnemen van Quinoa in je Paleo dieet, is het echt aan jou of je het opneemt of niet.

Paleodieet en Quinoa

zoals hierboven reeds vermeld, is quinoa technisch gezien geen graan, en dit is de reden waarom zo veel mensen onmiddellijk tot de conclusie komen dat het een Paleovoedsel is. Omdat het een zaadje is, waarom zeggen sommigen dat het niet is toegestaan zoals andere zaden?

dat is een goed punt. Voor iedereen die op zoek is naar een alternatief voor granen, beschouwen velen quinoa als een geschikt alternatief. Maar je moet weten dat dit voedsel een aantal schadelijke eigenschappen bevat die granen bevatten.

zoals u weet, zijn granen een voedsel dat u moet vermijden als onderdeel van het Paleo-dieet, omdat ze zwaar zijn verwerkt om ons lichaam in staat te stellen ze te consumeren.

Plus een andere reden om ze te vermijden is dat ze anti-nutriënten bevatten zoals lectinen, saponinen en gluten. Ze hebben aangetoond dat deze schadelijk zijn voor het slijmvlies van uw spijsverteringsstelsel en hebben een negatief effect op uw immuunsysteem.

net als granen bevat quinoa een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten. In feite, als je doel bij het volgen van de Paleo dieet is om vet te verbranden in plaats van koolhydraten, dit is zeker een voedsel dat je nodig hebt om te voorkomen. Quinoa heeft in tegenstelling tot say tomatoes een glycemische Index van 53.

de gezonde kant van Quinoa

zij bestempelen quinoa om verschillende redenen als Superfood. Quinoa heeft veel voedingsstoffen die helpen een gezond lichaam te behouden. De belangrijkste voedingsstoffen die je in dit voedsel vindt zijn:-

eiwit

vezel

ijzer

koper

thiamine

vitamine B6

Plus quinoa is een uitstekende bron van de volgende voedingsstoffen:-

Magnesium

fosfor

mangaan

folaat

Eén portie quinoa voorziet u van ten minste 10% van uw dagelijkse behoefte aan de primaire voedingsbron die uw lichaam nodig heeft. Het zal u ook voorzien van 20% van de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft uit een uitstekende bron.

in een artikel gepubliceerd in 2009, werd gesteld dat vanwege de ongebruikelijke samenstelling en de uitzonderlijke balans van olie, vet en eiwitten. Samen met verschillende mineralen, vitaminen, vetzuren, en antioxidanten, ze beschouwen het als een zeer voedzaam voedsel.

voedingswaarde van Quinoa-Hoeveelheid Per portie

totaal vet 2g = 3% DV

Cholesterol 0mg = 0% DV

natrium 7MG = 0% DV

kalium 172mg = 5% DV

Totaal koolhydraten 21g

voedingsvezel 3g = 11% DV

suikers 0.9g = 7% DV

eiwit 4g

hier zijn enkele van de beste gezondheidsvoordelen die u kunt behalen door het Quinoazaad in sommige Paleo-maaltijden op te nemen.

vezelrijk helpt Cholesterol te verlagen

moet u afvallen en bent u bezorgd over uw hart? Quinoa is rijk aan vezels en bevat geen verzadigd vet. Het kan u helpen een gezond hart te behouden door een goed cholesterolgehalte in uw lichaam te handhaven.

vezels zijn ook bekend om het elimineren van ongewenste vetophopingen, die kunnen helpen om gewicht te verminderen. Plus, vezels helpt de spijsvertering en kan verlichting van constipatie.

goed voor het hart

en helpt uw cholesterolgehalte te verlagen, wat belangrijk is om uw hart in goede staat te houden. Quinoa kan u ook voorzien van een aantal enkelvoudig onverzadigde vetten die nuttig zijn om uw hart gezond te houden.

de belangrijkste bestanddelen in dit voedsel die uw lichaam helpen voorzien van enkelvoudig onverzadigde vetten zijn oliezuur, alfa-linoleenzuur en omega-3 vetzuren. Zelfs wanneer gekookt, deze soorten voedingsmiddelen houden grote hoeveelheden van deze in de zaden.

eiwitrijk

Quinoa staat bekend als plantaardig voedsel dat ons van complete eiwitten kan voorzien.

eiwit in voedsel helpt het lichaam voller te vullen voor een langere tijd. Dit helpt het lichaam energie te produceren die beter is voor het in vergelijking met de energie geproduceerd door koolhydraten.

rijk aan aminozuren

als u gezondere spieren wilt tijdens het eten van Paleovoeding, kan dit in tegenstelling tot traditionele granen helpen vanwege het rijke aminozuurgehalte. We kennen aminozuren om schade aan spierweefsel te voorkomen en te helpen bij de groei van gezond weefsel.

het enige probleem is dat ons lichaam eigenlijk niet in staat is om essentiële aminozuren te produceren die het nodig heeft. Maar als compleet eiwit bevat quinoa deze essentiële items in vrijwel gelijke mate.

Nee, Gluten!

misschien is dit het beste deel van quinoa voor velen die coeliakie hebben. Dit specifieke voedsel bevat geen gluten, maar bevat essentiële voedingsstoffen en mineralen die een glutenvrij dieet volgen, hebben dat nodig dat ze niet van andere voedingsmiddelen krijgen.

de meest essentiële voedingsstoffen die u kunt krijgen van het eten van quinoa als u een glutenvrij dieet volgt, zijn: – ijzer, vezels, thiamine, riboflavine, niacine, folaat en Calcium. Plus, het bevat ook polyfenol die ons lichaam nodig heeft om te helpen cellen en ons lichaam als geheel te beschermen tegen vrije radicalen.

de slechte zijde van Quinoa

heeft een hoog Saponinegehalte

mogelijk is het ergste deel van quinoa het hoge saponinegehalte. Misschien is de hint die je krijgt het heeft saponine is de bitterheid als niet gespoeld of goed verwerkt. Saponine is een anti-voedingsstof en kan lekkende darmen veroorzaken als gegeten in grote hoeveelheden. Lekkende darmen veroorzaken meestal chronische ontstekingen en kunnen auto-immuunziekten en spijsverteringsproblemen veroorzaken.

saponinen komen vaak voor in de buitenste laag van het quinoazaad, maar het kiezen voor verwerkte of gepolijste quinoa helpt de hoeveelheid saponine te verminderen. U kunt dit voedsel wassen, wat een goed idee is omdat het ook zal helpen om andere anti-voedingsstoffen te verwijderen.

hoog koolhydraatgehalte

In slechts 100 g gekookte quinoa vindt u 21 gram koolhydraten, waarvan slechts 3 g vezels zijn. Dit is op vrijwel dezelfde verhouding alsof je 100g fruit zoals rauwe bananen zou eten.

hoog gehalte aan Anti-nutriënten

het probleem met voedingsmiddelen die een hoog gehalte aan anti – nutriënten bevatten, is dat ze ervoor zorgen dat uw lichaam geen voedingsstoffen kan opnemen die ook in het voedsel zitten. De belangrijkste anti-voedingsstoffen die in dit voedsel zijn opgenomen omvatten tannines, fytinezuur, en trypsine inhibitors.

Quinoa Als Paleovoedsel–Kan Ik Het Nog Steeds Eten?

u moet beslissen wat voor soort Paleo dieetvolger u bent. Dan moet je je eigen beslissingen nemen die gebaseerd zijn op het luisteren naar je lichaam. U zult binnenkort in staat zijn om te vertellen wat maakt u zich goed voelen en welke voedingsmiddelen die gewoon niet met u eens.

voor iedereen die een strikt Paleo-dieet volgt, is het opnemen van quinoa in hun dieet strikt verboden. Maar met zoveel positieve eigenschappen, is dit een voedsel dat velen voelen is veel beter dan enige echte granen. Wat je misschien wilt doen is nadenken over het gebruik van de 80/20-regel om je te helpen zodat je je niet zo beperkt voelt. Als u wilt, kunt u quinoa opnemen in het 20% van de tijd deel van dit dieet.

Kunt U Quinoa Eten Op Het Paleo-Dieet?

Quinoa kan deel uitmaken van uw Paleo dieet, maar wordt niet sterk aanbevolen, net als zetmeelrijke groenten. Hoewel quinoa geen graankorrel is en van nature glutenvrij is, raden ze het toch aan als je het met mate eet bij het volgen van een paleolithisch dieet.

u moet ervoor zorgen dat het correct wordt verwerkt om het saponinegehalte te verlagen. Dit gezonde zaad is een geweldig alternatief voor jou, maar vergeet niet dat het af en toe geconsumeerd moet worden.

waarom vermaal je niet wat zaden tot meel en bak je je eigen Paleobrood?

we horen vaak dat het het nieuwe “Superfood” is en op gelijke voet kan staan met alle glutenvrije voedingsmiddelen. Quinoa heeft zijn weg geplaveid naar de tafels van gezondheidsliefhebbers en mensen die lijden aan glutengevoeligheid. Maar wat is quinoa? Moet het worden bestempeld als een graan of een zaad? Kun je quinoa eten op het…

we horen vaak dat het het nieuwe “Superfood” is en op gelijke voet kan staan met alle glutenvrije voedingsmiddelen. Quinoa heeft zijn weg geplaveid naar de tafels van gezondheidsliefhebbers en mensen die lijden aan glutengevoeligheid. Maar wat is quinoa? Moet het worden bestempeld als een graan of een zaad? Kun je quinoa eten op het…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.