de geschiedenis van Bourbon

het distillatieproces gaat terug tot voor de geboorte van Christus, maar werd oorspronkelijk gemaakt om parfums te maken. De vroegste vermeldingen van de distillatie van alcohol zijn in Italië in de 13e eeuw. Alcohol werd gedistilleerd om wijn te maken. De kunst van de distillatie verspreidde zich naar Ierland en Schotland niet later dan de 15e eeuw.

het woord ‘whisky’ is een Engels woord van Keltische oorsprong dat “het water van het leven” betekent.”Het woord begon door iedereen te worden gebruikt om deze prachtige drank te beschrijven. Verschillende spellingen van het woord werden synoniem met het land waaruit het werd gemaakt. Scotch whisky en Irish whiskey te onderscheiden van de andere, en de spellingen blijven nog steeds verschillend voor veel distilleerders tot op de dag van vandaag.

Whisky maakte zijn weg naar Amerika en voor de Revolutionaire Oorlog; alle whisky werd gemaakt van rogge. Maar rogge groeide niet erg goed in de zuidelijke staten, dus toen de whiskyproductie naar het zuiden verhuisde, was het nodig om een nieuw graan te vinden om te gebruiken. De introductie van maïs als het belangrijkste ingrediënt veranderde ook de smaak van whisky. Toen de koloniën de Verenigde Staten Van Amerika werden, was de nieuw gevormde regering cash arm, die enorme schulden had opgebouwd om de oorlog met Groot-Brittannië te financieren. Alexander Hamilton, de nieuwe secretaris van de Schatkist, stelde voor dat het Congres een belasting op whisky op te leggen om te helpen met pensioen te gaan.

deze belasting was niet populair bij de boeren die maïs verbouwden voor de kost. Velen distilleerden hun maïs tot whisky voor het gemak van transport naar de lokale markt. Daar kan de whisky dienen als vervanging voor contant geld. In feite, gedurende deze tijd whisky was de meest stabiele valuta in de U. S. en de meest veelzijdige, omdat elke staat zijn eigen valuta gedrukt en in sommige gevallen een staat niet de valuta van andere staten herkende.

in 1794, toen belastingontvangers de boeren onder druk zetten om de belasting te betalen, braken 1700 opstandige boeren openlijke opstand in. President George Washington riep vijftienduizend troepen op om de opstand neer te slaan. Hoewel er geen schoten werden afgevuurd, werd dit de eerste keer dat een opperbevelhebber persoonlijk troepen in de strijd liet. Na wat bekend werd als de Whiskey Rebellion, bood de federale overheid elke kolonist zestig hectare land aan in Kentucky. Het land kwam met de bepaling dat ze er een permanent thuis te maken en maïs te verbouwen.In 1780 werd Kentucky verdeeld in drie county ‘ s: Jefferson, Lincoln en Fayette. In 1785 werden deze graafschappen verder opgedeeld in Nelson, Bourbon en Mercer graafschappen. Bourbon County is vernoemd naar de Franse koninklijke familie de Bourbons. Dit was om hen te eren voor hun hulp tijdens de Revolutionaire Oorlog. Boeren begonnen whisky te maken van maïs en verscheepten het via de Ohio rivier naar New Orleans, vanuit Bourbon County. Deze Bourbon County whisky werd daar verspreid over het hele zuiden. De whisky werd verscheept in verkoolde eiken vaten om bacteriën te doden. De lange reis in de verkoolde vaten als ze verwarmd en afgekoeld samen met de constante beweging, toegevoegd kleur en smaak van de verkoolde eik, waardoor de whisky een zeer wenselijk resultaat. De vaten werden gestempeld “Bourbon County Whiskey” en vervolgens werd deze prachtige whisky bekend als Bourbon uit het gebied waar het vandaan kwam.De meeste mensen geloven dat een Baptist predikant, de dominee Elijah Craig, de eerste persoon was die bourbon distilleerde in 1789. Er zijn veel verhalen over wie de eerste persoon was die maïs distilleerde om bourbon te maken; velen vertellen dat Wattie Boone, Daniel Boone ‘ s neef, de eerste was. Dit verhaal werd me verteld toen ik jong was. Ik heb veel onderzoek gedaan door de jaren heen en de waarheid is dat niemand echt weet wie bourbon heeft uitgevonden. De legende van bourbon werd werkelijkheid in 1964 toen bourbon officieel werd uitgeroepen tot America ‘ s native spirit door het Amerikaanse Congres. Het Congres besloot dat bourbon alleen in de Verenigde Staten gemaakt kon worden en dat whisky gemaakt in de Verenigde Staten aan bepaalde criteria moest voldoen om als bourbon gelabeld te kunnen worden.

de vereisten voor bourbon zijn::

  • Bourbon moet worden gemaakt van ten minste 51% maïs.
  • Bourbon moet worden gerijpt in verkoolde nieuwe eiken vaten.Aan bourbon mag alleen zuiver water worden toegevoegd.
  • Bourbon mag niet meer bedragen dan 125 bewijs dat in het vat terechtkomt.Bourbon is de meest gereguleerde whisky en een van de meest gereguleerde gedistilleerde dranken ter wereld, aangezien de 4 oorspronkelijke vereisten in meer dan 200 jaar niet zijn veranderd. Hoewel de meeste bourbon wordt gemaakt in Kentucky, kan technisch bourbon worden gemaakt buiten de Bluegrass staat, zolang de 4 vereisten worden nageleefd. Ik heb mijn leven geleefd in Frankfort en Lawrenceburg, IN het hart van Bourbon land, en heb vele verschillende soorten bourbon geprobeerd door de jaren heen. Ik neig naar de 8 tot 15 jaar oude bourbons. Alles onder de 8 heeft iets te veel beet en boven de 15 zijn te glad, hoe raar dat ook mag klinken.

    Four Roses Single Barrel, Blade and Bow, Knob Creek Single Barrel en Noah ‘ s Mill zijn enkele van mijn favorieten. Wild Turkey maakt een Kentucky Spirit Single Barrel die moeilijk te verslaan is. Ik geniet van het zitten op mijn veranda ‘ s nachts met mijn vrouw met een glas bourbon op de rotsen. Ik met vier rozen, en haar met Jack en Coke (bah lol). Ik heb vaak whisky geprobeerd en ben een bourbon man met maïs. Degenen die mij kennen weten dat ik urenlang kan doorgaan over de meeste onderwerpen (haha). Dus nu laat ik jullie alleen met jullie proeverijen. Ik hoop dat wanneer je je volgende 15 jaar oude bourbon proeft, je je een beetje wijzer zult voelen. Bedankt en aarzel niet om te vragen of je nog wat suggesties wilt.

het distillatieproces gaat terug tot voor de geboorte van Christus, maar werd oorspronkelijk gemaakt om parfums te maken. De vroegste vermeldingen van de distillatie van alcohol zijn in Italië in de 13e eeuw. Alcohol werd gedistilleerd om wijn te maken. De kunst van de distillatie verspreidde zich naar Ierland en Schotland niet later dan de…

het distillatieproces gaat terug tot voor de geboorte van Christus, maar werd oorspronkelijk gemaakt om parfums te maken. De vroegste vermeldingen van de distillatie van alcohol zijn in Italië in de 13e eeuw. Alcohol werd gedistilleerd om wijn te maken. De kunst van de distillatie verspreidde zich naar Ierland en Schotland niet later dan de…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.