a Bourbon története

a desztillációs folyamat Krisztus születése előtt nyúlik vissza, de eredetileg parfümök készítésére hozták létre. Az alkohol lepárlásának legkorábbi feljegyzései Olaszországban a 13.században találhatók. Az alkoholt desztillálták, hogy bort hozzanak létre. A lepárlás művészete a 15.században terjedt el Írországban és Skóciában.

a whisky egy kelta eredetű angol szó, jelentése: “az élet vize.”A szót mindenki elkezdte használni ennek a csodálatos italnak a leírására. A szó különböző írásmódjai szinonimájává váltak annak az országnak, ahonnan készült. A skót whisky és az ír whisky megkülönböztetése a másiktól, és a helyesírás még mindig különbözik sok lepárló számára a mai napig.

a whisky eljutott Amerikába és a függetlenségi háború előtt; minden whisky rozsból készült. De a rozs nem nőtt túl jól a déli államokban, így a whiskykészítés dél felé haladt, új gabonát kellett találni a felhasználáshoz. A kukorica, mint fő összetevő bevezetése megváltoztatta a whisky ízét is. Amikor a gyarmatok az amerikai egyesült államokká váltak, az újonnan alakult kormány készpénzszegény volt, hatalmas adósságokat halmozott fel a Nagy-Britanniával folytatott háború finanszírozására. Alexander Hamilton, az új pénzügyminiszter azt javasolta, hogy a Kongresszus vessen ki adót a whiskyre az adósság nyugdíjazásának elősegítése érdekében.

ez az adó nem volt népszerű a gazdálkodók körében, akik kukoricát termesztettek. Sokan lepárolták kukoricájukat whiskyvé, hogy megkönnyítsék a helyi piacra történő szállítást. Ott a whisky helyettesítheti a készpénzt. Valójában, ez idő alatt a whisky volt a legstabilabb valuta az U-ban. S. és a legsokoldalúbb, mivel minden állam kinyomtatta a saját pénznemét, és egyes esetekben az egyik állam nem ismerte el a valutát más államoktól.

1794-ben, amikor az adószedők az adó megfizetésére kényszerítették a gazdákat, tizenhétszáz felkelő gazda nyílt lázadásba tört ki. George Washington elnök tizenötezer katonát hívott fel a lázadás leverésére. Annak ellenére, hogy lövéseket nem adtak le, ez volt az első alkalom, hogy a főparancsnok személyesen engedte harcba a csapatokat. Miután a whisky Rebellion néven ismertté vált, a szövetségi kormány minden telepesnek hatvan hektár földet ajánlott fel Kentuckyban. A föld azzal a rendelkezéssel jött, hogy állandó otthont teremtenek ott, és kukoricát termesztenek.

1780-ban Kentucky eredetileg 3 megyére volt felosztva, Jefferson, Lincoln és Fayette. 1785-ben ezeket a megyéket tovább osztották Nelson, Bourbon és Mercer megyékre. Bourbon megyét a francia királyi családról, a Bourbonokról nevezték el. Ennek célja az volt, hogy megtiszteljék őket a forradalmi háború alatt nyújtott segítségükért. A gazdák kukoricából kezdtek whiskyt készíteni, és az Ohio folyón szállították New Orleansba, Bourbon megyéből. Ezt a Bourbon Megyei whiskyt szétszórták az egész délen. A whiskyt elszenesedett tölgyfahordókban szállították, hogy elpusztítsák a baktériumokat. A hosszú utazás az elszenesedett hordókban, ahogy felmelegedtek és lehűltek az állandó mozgással együtt, színt és ízt adtak az elszenesedett tölgyből, ami nagyon kívánatos eredményt adott a whiskynek. A hordókat “Bourbon County Whisky” bélyegzővel látták el, majd ez a csodálatos whisky Bourbon néven vált ismertté abból a területről, ahonnan származott.

a legtöbb ember úgy véli, hogy egy baptista lelkész, Elijah Craig tiszteletes volt az első, aki 1789-ben lepárolta a bourbont. Sok történet szól arról, hogy ki volt az első, aki kukoricát desztillált bourbon készítéséhez; sokan azt mondják, hogy Wattie Boone, Daniel Boone unokatestvére volt az első. Ezt a történetet mesélték nekem, amikor fiatal voltam. Sok kutatást végeztem az évek során, és az igazság az, hogy senki sem tudja, ki találta fel a bourbont. A Bourbon legendája 1964-ben vált valósággá, amikor a bourbont az amerikai Kongresszus hivatalosan Amerika őshonos szellemének nevezte. A kongresszus úgy döntött, hogy a bourbont csak az Egyesült Államokban lehet gyártani, és az Egyesült Államokban gyártott whiskynek meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak ahhoz, hogy bourbon legyen.

a bourbon követelményei a következők:

  • a bourbont legalább 51% kukoricából kell készíteni.
  • a bourbont elszenesedett új tölgyfahordókban kell érlelni.
  • csak tiszta víz adható a bourbonhoz.
  • a Bourbon nem haladhatja meg a hordóba kerülő 125 bizonyítékot.

a Bourbon a leginkább szabályozott whisky és az egyik leginkább szabályozott szeszesital a világon, mivel a 4 eredeti követelmény nem változott több mint 200 éve. Bár a legtöbb bourbon Kentuckyban készül, technikailag a Bourbon a Bluegrass államon kívül is elkészíthető, amennyiben a 4 követelményt betartják. Az életemet Frankfurtban és Lawrenceburgban éltem, a Bourbon ország szívében, és az évek során sokféle bourbont kipróbáltam. Hajlamos vagyok a 8 nak nek 15 éves Bourbonok. Bármi alatt 8 van egy kicsit túl sok harapás felett 15 túl sima, olyan furcsa, mint amilyennek hangzik.

négy Rózsa egyetlen hordó, penge és íj, Knob Creek egyetlen hordó és Noé Mill néhány kedvencem. Wild Turkey teszi a Kentucky Spirit egyetlen hordó, hogy nehéz legyőzni. Szeretek éjjel a tornácon ülni a feleségemmel egy pohár bourbonnal a sziklákon. Én négy rózsával, ő pedig Jack and Coke-val (fúj lol). Sokszor kipróbáltam a whiskyt, és nagyon szeretem a kukoricával táplált bourbont. Azok, akik ismernek, tudják, hogy órákig folytathatom a legtöbb témát (haha). Úgyhogy most hagylak titeket kóstolgatni. Remélem, hogy amikor kipróbálja a következőt 15 éves bourbon, egy kicsit bölcsebbnek fogja érezni magát. Köszönöm, és ne habozzon megkérdezni, hogy szeretne-e még néhány javaslatot.

a desztillációs folyamat Krisztus születése előtt nyúlik vissza, de eredetileg parfümök készítésére hozták létre. Az alkohol lepárlásának legkorábbi feljegyzései Olaszországban a 13.században találhatók. Az alkoholt desztillálták, hogy bort hozzanak létre. A lepárlás művészete a 15.században terjedt el Írországban és Skóciában. a whisky egy kelta eredetű angol szó, jelentése: “az élet vize.”A szót mindenki elkezdte használni…

a desztillációs folyamat Krisztus születése előtt nyúlik vissza, de eredetileg parfümök készítésére hozták létre. Az alkohol lepárlásának legkorábbi feljegyzései Olaszországban a 13.században találhatók. Az alkoholt desztillálták, hogy bort hozzanak létre. A lepárlás művészete a 15.században terjedt el Írországban és Skóciában. a whisky egy kelta eredetű angol szó, jelentése: “az élet vize.”A szót mindenki elkezdte használni…

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.