Global Table Adventure

Sert 6

Stressé? Il est temps pour une huile des Caraïbes – et je ne parle pas de massage. Ce plat robuste est fait de ragoût de manioc ou de fruits à pain dans du lait de coco et du curry. Le résultat est un ragoût épais et indulgent digne de toute fête. Notre version est végétalienne, mais les morceaux de porc sont typiques. Avec des ingrédients aussi riches, le duvet d’huile semble plus adapté à une piste de ski qu’à une fête sur la plage, mais, pourtant, les Grenadiens mangent ce plat en maillot de bain.

Braves, braves gens.

Le duvet d’huile est si riche que vous pourrez peut-être étirer ce plat un peu plus loin que six personnes. Surtout si ces personnes sont minuscules ou même grandes, mais minces. Le ragoût gagne sa richesse grâce au lait de coco qui est une caractéristique déterminante de ce repas populaire des Caraïbes. Servir avec du riz.

Ingrédients:

3-4 yucca / manioc, environ 2 lb
3 carottes
2 branches de céleri
1 oignon
huile végétale
1 Cuillère à soupe de curry en poudre
1 piment entier, facultatif
2 boîtes de lait de coco (environ 31/2 tasses)
2 tasses d’eau
sel
poivre
quelques poignées d’épinards (ou de callaloo si vous pouvez le trouver)
1 recette de fileuses et de plombs (boulettes des Caraïbes)

Méthode:

Mettez de la musique grenadienne. Si vous vous sentez courageux, dansez un peu. Ensuite, rassemblez vos légumes heureux.

Une note sur le yucca (alias manioc, alias. mon ennemi juré), vous devrez le peler, puis le diviser en deux et enlever ces morceaux à la fibre dure.

Hachez tous les légumes. Tu vois ce bol de ferraille ? Wow. Mon bol coule.

Ensuite, cuisinez. Tout d’abord, faire revenir les oignons, les carottes et le céleri dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et légèrement dorés.

Ensuite, ajoutez le curry et le piment. Vous pouvez le couper en deux, ou même le hacher, si vous aimez que votre nourriture soit chaude.

Ajouter le lait de coco crémeux et soyeux, le yucca et …

De l’eau.

Laisser mijoter à découvert pendant une trentaine de minutes, puis ajouter autant d’épinards que possible. Je suis allé chercher quelques poignées de ce bol.

Ensuite, ajoutez les boulettes. Incorporez-les et faites cuire jusqu’à ce que le ragoût devienne extrêmement épais et que les boulettes soient complètement cuites, jusqu’à trente minutes de plus.

Une bouchée et vous serez dans une terre crémeuse, de noix de coco et de yucca.

Huile au Yucca

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Le duvet d’huile est si riche que vous pourrez peut-être étirer ce plat en pot beaucoup plus loin que six personnes. Surtout si ces personnes sont minuscules ou même grandes, mais minces. Le ragoût gagne sa richesse grâce au lait de coco qui est une caractéristique déterminante de ce repas populaire des Caraïbes. Servir avec du riz.
  • Courssoups
  • Style de Viepotluck Friendly, Végétalien, Végétarien
  • Type d’Alimentationetom Glucides & Grains
Portions Temps de préparation
6 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson

1 heure

Portions Temps de préparation
6 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson

1 heure

Huile au Yucca

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Le duvet d’huile est si riche que vous pourrez peut-être étirer ce plat en pot beaucoup plus loin que six personnes. Surtout si ces personnes sont minuscules ou même grandes, mais minces. Le ragoût gagne sa richesse grâce au lait de coco qui est une caractéristique déterminante de ce repas populaire des Caraïbes. Servir avec du riz.
  • Courssoups
  • Style de Viepotluck Friendly, Végétalien, Végétarien
  • Type d’Alimentationetom Glucides & Grains
Portions Temps de préparation
6 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson

1 heure

Portions Temps de préparation
6 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson

1 heure

Ingrédients
  • 3- 4cassava (environ 2 lb)
  • 3carottes, hachées
  • 2 tiges de cellulose, hachée
  • 1onion, haché
  • huile végétale
  • 1 Cuillère à soupepoudre de poudre
  • 1 poivre de ganero (facultatif)
  • 30 ozlait de noix de coco (environ 3 1/2 tasses)
  • 2 tasses d’eau
  • sel
  • poivre
  • 3 poignées de pinach (ou callaloo si vous pouvez le trouver)
  • 1 recettepinners ou plombs
Portions: personnes
Unités:

Instructions
  1. Tout d’abord, faire revenir les oignons, les carottes et le céleri dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et légèrement dorés.Ajoutez ensuite le curry et le piment. Vous pouvez le couper en deux, ou même le hacher, si vous aimez que votre nourriture soit chaude.

  2. Ajouter le lait de coco crémeux et soyeux, le yucca et l’eau.

  3. Laisser mijoter à découvert pendant environ 30 minutes, puis ajouter autant d’épinards que possible. Je suis allé chercher quelques poignées de ce bol.Ensuite, ajoutez les boulettes. Incorporez-les et faites cuire jusqu’à ce que le ragoût devienne extrêmement épais et que les boulettes soient complètement cuites, jusqu’à trente minutes de plus.

Sert 6 Stressé? Il est temps pour une huile des Caraïbes – et je ne parle pas de massage. Ce plat robuste est fait de ragoût de manioc ou de fruits à pain dans du lait de coco et du curry. Le résultat est un ragoût épais et indulgent digne de toute fête. Notre version…

Sert 6 Stressé? Il est temps pour une huile des Caraïbes – et je ne parle pas de massage. Ce plat robuste est fait de ragoût de manioc ou de fruits à pain dans du lait de coco et du curry. Le résultat est un ragoût épais et indulgent digne de toute fête. Notre version…

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