Comida callejera de Seúl: Todo lo que necesitas saber

Guía definitiva de comida callejera de Seúl

No tienes que ir muy lejos para probar los sabores de Seúl, están ahí en las calles. Un elemento básico de la escena culinaria de la ciudad, la comida callejera ofrece de todo, desde pasteles y tortitas de pescado tradicionales hasta golosinas fuera de lo común como perros de maíz envueltos en papas fritas o gofres rellenos cubiertos con helado. Ya se trate de aperitivos salados o de sorpresas dulces, las calles de Seúl seguramente lo satisfarán.

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a disfrutar de la comida callejera como un local. Cuando esté listo para adentrarse, eche un vistazo a estos hoteles en Seúl.

Comida callejera 101

Comida callejera de Seúl: Pasteles de arroz picantes

Fuente: Getty Images

Es simple: camina hasta un carrito de comida callejera y señala algo que se vea sabroso. En momentos, puede hundir sus dientes en una bola de masa hervida frita, pasteles de arroz picantes (en la foto de arriba) o una taza llena de bocados de pollo frito, papas y queso.

En la mayoría de los carritos, pagará por su comida y seguirá su camino, pero hay una excepción: los carritos que venden bocadillos fritos llamados twigeum. Aquí, es costumbre comer en el mostrador de la carreta. Puede pedir más bocadillos entre tazas del caldo de pastel de pescado gratis y paga cuando haya terminado de comer.

Los carritos de comida callejeros suelen ser solo en efectivo. Algunos tienen un frasco para el dinero, pero con la mayoría se paga directamente al cocinero. No es costumbre dejar propina.

Bocadillos salados

 Comida callejera de Seúl: Albóndigas fritas

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Para obtener deliciosos bocados salados, diríjase al carrito de twigeum más cercano. Tómese el tiempo para saborear el crujiente salado de la masa crujiente que recubre camarones fritos tiernos, pulpo y albóndigas (en la foto de arriba).

Busque los pasteles de arroz ddokbokki favoritos locales en salsa roja picante. Las especias ayudan a despertar su paladar, mientras que los pasteles de arroz masticables proporcionan el equilibrio.

Las carnes a la parrilla son otro alimento básico coreano, en restaurantes y en carritos callejeros. Mientras esté en la ciudad, asegúrese de tomar un par de dalkggochi, o brochetas de pollo, para picar entre comidas.

Si te sientes más aventurero, prueba soondae o morcilla. No es para los débiles de corazón, soondae está hecho de intestinos hervidos (típicamente de un cerdo o vaca) rellenos de fideos, varias verduras y sangre de cerdo. Si te gusta el marisco, busca carritos con calamares secos, pulpo y pescado colgados, nunca has comido carne seca como esta.

Dulces

 Comida callejera de Seúl: Pan de pescado

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Hay mucho para satisfacer a los golosos también. Los gofres de desayuno están llenos de crema batida, helado, fruta fresca y salsas, doblados por la mitad y servidos como un taco. Las crepes grandes y delgadas enrolladas en conos aún más grandes son un tentempié cómodo y lleno para llevar.

El pan de huevo tradicional, o gyeran-bbang, es el más popular durante el invierno. Es fácil de detectar, ya que los panes pequeños con sabor a vainilla están cubiertos con un huevo horneado.

El pastel de postre dulce conocido como bungeoppang, o pan de pescado (en la foto de arriba), es un hallazgo digno de fotografía. No dejes que el nombre te engañe: no hay ningún pez en él. En cambio, la masa toma su nombre del molde en el que se cocina la masa. El resultado final es un paquete con forma de pescado lleno de pasta de frijoles rojos dulces, y una prueba obligada.

Finalmente, para una verdadera fiebre de azúcar, busque tortitas calientes dulces rellenas de jarabe de azúcar morena caliente, otro alimento básico de invierno que seguramente lo mantendrá en marcha.

Hallazgos únicos

 Guía de Comida callejera de Seúl: Patata Tornado

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La comida callejera de Seúl también ofrece algunos bocadillos más extravagantes, como la ‘Patata Tornado’ (en la foto de arriba), un brocheta largo con una patata en espiral espolvoreada con queso en polvo. No te sorprendas si hay una salchicha en el medio.

«Pollo en una taza» mezcla montones de bocados de pollo frito con pastel de arroz, papas y una salsa roja dulce y picante. Todo rociado con salsa de tomate picante o mostaza picante.

Y no se pierda beondegi, o larvas de gusano de seda al vapor. Se comen como si comieras palomitas de maíz, aunque no parezcan palomitas de maíz. Si te sientes valiente, busca macetas grandes llenas de pequeños insectos marrones planos, del tamaño de un frijol de gelatina.

Hágalo como los coreanos: tome una taza, encuentre el parque más cercano y dé un paseo bajo los árboles para disfrutar del aire fresco.

Dónde ir

Ahora está listo para comer como un local, pero ¿cuál es el mejor lugar para comenzar? Nunca tienes que caminar muy lejos para encontrar comida callejera en Seúl, pero hay algunos lugares que merecen un viaje.

Myeongdong

Mapa de la ubicación

El moderno distrito de Myeongdong es una extensa zona comercial para extranjeros que es perfecta para su primera vez. Puede probar de todo, desde bocadillos fritos hasta brochetas de patata tornado o brochetas de barbacoa.

Namdaemun

Mapa de la ubicación

Diríjase al mercado al aire libre de Namdaemun, no muy lejos de Myeongdong, para encontrar platos más inusuales que son perfectos para paladares aventureros.

Todo lo que queda ahora es salir a la calle y empezar a comer.

No tienes que ir muy lejos para probar los sabores de Seúl, están ahí en las calles. Un elemento básico de la escena culinaria de la ciudad, la comida callejera ofrece de todo, desde pasteles y tortitas de pescado tradicionales hasta golosinas fuera de lo común como perros de maíz envueltos en papas fritas o…

No tienes que ir muy lejos para probar los sabores de Seúl, están ahí en las calles. Un elemento básico de la escena culinaria de la ciudad, la comida callejera ofrece de todo, desde pasteles y tortitas de pescado tradicionales hasta golosinas fuera de lo común como perros de maíz envueltos en papas fritas o…

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