Die Geschichte von Bourbon

Der Destillationsprozess geht auf die Zeit vor der Geburt Christi zurück, wurde jedoch ursprünglich zur Herstellung von Parfums entwickelt. Die frühesten Aufzeichnungen der Destillation von Alkohol sind in Italien im 13. Alkohol wurde destilliert, um Wein herzustellen. Die Kunst der Destillation verbreitete sich spätestens im 15.

Das Wort „Whisky“ ist ein englisches Wort keltischen Ursprungs und bedeutet „das Wasser des Lebens“.“ Das Wort wurde von allen benutzt, um diesen wunderbaren Likör zu beschreiben. Verschiedene Schreibweisen des Wortes wurden zum Synonym für das Land, aus dem es hergestellt wurde. Scotch Whisky und Irish Whiskey unterscheiden sich voneinander, und die Schreibweisen sind für viele Brennereien bis heute unterschiedlich.

Whisky machte seinen Weg nach Amerika und vor dem Unabhängigkeitskrieg; Aller Whisky wurde aus Roggen hergestellt. Aber Roggen wuchs in den südlichen Staaten nicht sehr gut, so dass die Whiskyherstellung nach Süden zog, Es war notwendig, ein neues Getreide zu finden. Die Einführung von Mais als Hauptbestandteil veränderte auch den Geschmack von Whisky. Als die Kolonien die Vereinigten Staaten von Amerika wurden, war die neu gebildete Regierung bargeldarm und hatte massive Schulden angehäuft, um den Krieg mit Großbritannien zu finanzieren. Alexander Hamilton, der neue Finanzminister, schlug dem Kongress vor, eine Steuer auf Whisky zu erheben, um die Schulden abzubauen.

Diese Steuer war bei den Bauern, die ihren Lebensunterhalt mit Mais verdienten, nicht beliebt. Viele destillierten ihren Mais zu Whisky, um den Transport zum lokalen Markt zu erleichtern. Dort könnte der Whisky als Ersatz für Bargeld dienen. Eigentlich, Während dieser Zeit war Whisky die stabilste Währung in der U. S. und das vielseitigste, da jeder Staat seine eigene Währung druckte und in einigen Fällen ein Staat die Währung anderer Staaten nicht anerkannte.

Als die Zöllner 1794 die Bauern zur Zahlung der Steuer drängten, brachen siebzehnhundert aufständische Bauern in einen offenen Aufstand aus. Präsident George Washington rief fünfzehntausend Soldaten auf, um den Aufstand niederzuschlagen. Obwohl keine Schüsse abgefeuert wurden, war dies das erste Mal, dass ein Oberbefehlshaber persönlich Truppen in die Schlacht ließ. Nach dem, was als Whisky-Rebellion bekannt wurde, bot die Bundesregierung jedem Siedler sechzig Morgen Land in Kentucky an. Das Land kam mit der Bestimmung, dass sie dort ein dauerhaftes Zuhause machen und Mais anbauen.

Im Jahr 1780 wurde Kentucky ursprünglich in 3 Grafschaften unterteilt, Jefferson, Lincoln und Fayette. Im Jahr 1785 wurden diese Grafschaften dann weiter in Nelson, Bourbon und Mercer Grafschaften aufgeteilt. Bourbon County wurde nach der französischen Königsfamilie der Bourbonen benannt. Dies war, um sie für ihre Hilfe während des Unabhängigkeitskrieges zu ehren. Die Bauern begannen mit der Herstellung von Whisky aus Mais und verschifften ihn den Ohio River hinunter nach New Orleans, von Bourbon County. Dieser Bourbon County Whisky wurde dort im ganzen Süden verteilt. Der Whisky wurde in verkohlten Eichenfässern verschifft, um Bakterien abzutöten. Die lange Reise in den verkohlten Fässern, während sie sich erhitzten und abkühlten, zusammen mit der ständigen Bewegung, fügte der verkohlten Eiche Farbe und Geschmack hinzu und gab dem Whisky ein sehr wünschenswertes Ergebnis. Die Fässer wurden mit dem Stempel „Bourbon County Whiskey“ versehen und in der Folge wurde dieser wunderbare Whisky aus der Gegend, aus der er stammte, als Bourbon bekannt.

Die meisten Menschen glauben, dass ein Baptistenprediger, der Reverend Elijah Craig, der erste war, der 1789 Bourbon destillierte. Es gibt viele Geschichten darüber, wer der erste war, der Mais destillierte, um Bourbon herzustellen; Viele erzählen, dass Wattie Boone, Daniel Boones Cousin, der erste war. Das war die Geschichte, die mir erzählt wurde, als ich jung war. Ich habe im Laufe der Jahre viel recherchiert und die Wahrheit ist, dass niemand wirklich weiß, wer Bourbon erfunden hat. Die Legende von Bourbon wurde 1964 Wirklichkeit, als Bourbon vom US-Kongress offiziell zum Native Spirit Amerikas ernannt wurde. Der Kongress verfügte, dass Bourbon nur in den Vereinigten Staaten hergestellt werden darf und dass in den Vereinigten Staaten hergestellter Whisky bestimmte Kriterien erfüllen muss, um als Bourbon bezeichnet zu werden.

Die Anforderungen an Bourbon sind:

  • Bourbon muss aus mindestens 51% Mais hergestellt werden.
  • Bourbon muss in verkohlten neuen Eichenfässern ausgebaut werden.
  • Bourbon darf nur reines Wasser zugesetzt werden.
  • Bourbon darf 125 Proof im Fass nicht überschreiten.

Bourbon ist der am stärksten regulierte Whisky und einer der am stärksten regulierten Spirituosen der Welt, da sich die 4 ursprünglichen Anforderungen seit über 200 Jahren nicht geändert haben. Obwohl der meiste Bourbon in Kentucky hergestellt wird, Technisch kann Bourbon außerhalb des Bluegrass-Staates hergestellt werden, solange die 4 Anforderungen werden befolgt. Ich habe mein Leben in Frankfurt und Lawrenceburg gelebt, im Herzen des Bourbon Country, und habe im Laufe der Jahre VIELE verschiedene Arten von Bourbon probiert. Ich neige dazu, mich zu den 8- bis 15-jährigen Bourbonen zu neigen. Alles unter 8 hat ein wenig zu viel Biss und über 15 sind zu glatt, so seltsam das auch klingen mag.

Four Roses Single Barrel, Blade and Bow, Knob Creek Single Barrel und Noah’s Mill sind einige meiner Favoriten. Wild Turkey macht einen Kentucky Spirit Single Barrel, der schwer zu schlagen ist. Ich genieße es, nachts mit meiner Frau auf meiner Veranda zu sitzen und ein Glas Bourbon auf den Felsen zu trinken. Ich mit vier Rosen, und sie mit Jack und Cola (Igitt lol). Ich habe viele Male Whisky probiert und bin ein Bourbon-Mann, der mit Mais gefüttert wird. Diejenigen, die mich kennen, wissen, dass ich über fast jedes Thema stundenlang weitermachen kann (haha). Also überlasse ich dich jetzt deinen Verkostungen. Ich hoffe, wenn Sie Ihren nächsten 15-jährigen Bourbon probieren, werden Sie sich ein bisschen klüger fühlen. Vielen Dank und zögern Sie nicht zu fragen, ob Sie weitere Vorschläge wünschen.

Der Destillationsprozess geht auf die Zeit vor der Geburt Christi zurück, wurde jedoch ursprünglich zur Herstellung von Parfums entwickelt. Die frühesten Aufzeichnungen der Destillation von Alkohol sind in Italien im 13. Alkohol wurde destilliert, um Wein herzustellen. Die Kunst der Destillation verbreitete sich spätestens im 15. Das Wort „Whisky“ ist ein englisches Wort keltischen Ursprungs…

Der Destillationsprozess geht auf die Zeit vor der Geburt Christi zurück, wurde jedoch ursprünglich zur Herstellung von Parfums entwickelt. Die frühesten Aufzeichnungen der Destillation von Alkohol sind in Italien im 13. Alkohol wurde destilliert, um Wein herzustellen. Die Kunst der Destillation verbreitete sich spätestens im 15. Das Wort „Whisky“ ist ein englisches Wort keltischen Ursprungs…

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