Historii Bourbonu

destilační proces se datuje do před narozením Krista, ale byl původně vytvořen, aby se parfémy. Nejstarší záznamy o destilaci alkoholu jsou v Itálii ve 13. století. Alkohol byl destilován k výrobě vína. Umění destilace se rozšířilo do Irska a Skotska nejpozději v 15. století.

slovo „whisky“ je anglické slovo z keltského původu, což znamená “ voda života.“Slovo začalo být používáno všemi k popisu tohoto nádherného likéru. Různá hláskování slova se stala synonymem země, ze které byla vyrobena. Skotská whisky a irská whisky odlišit jeden od druhého, a hláskování stále zůstávají odlišné pro mnoho palíren k tomuto dni.

whisky se dostala do Ameriky a před revoluční válkou; veškerá whisky byla vyrobena z žita. Ale žito nevěděl, rostou velmi dobře v jižních státech, tak jako whisky, což se stěhoval na jih, bylo nutné najít nové obilí k použití. Zavedení kukuřice jako hlavní složky také změnilo chuť whisky. Když Kolonií se staly Spojené Státy Americké, nově vytvořená Vláda peněz, že nasbíral obrovské dluhy na financování války s Velkou Británií. Alexander Hamilton, Nový ministr financí, navrhl, aby Kongres uvalil daň na whisky, aby pomohl odstranit dluh.

tato daň nebyla oblíbená u zemědělců, kteří se živili pěstováním kukuřice. Mnoho z nich destilovalo kukuřici do whisky pro snadnou přepravu na místní trh. Tam by whisky mohla sloužit jako náhrada za hotovost. Ve skutečnosti, během této doby byla whisky nejstabilnější měnou v U. S. a nejuniverzálnější, neboť každý stát tisknout svou vlastní měnu a v některých případech jeden stát neuznal měně z jiných států.

V roce 1794, kdy výběrčí daní lisované zemědělci platit daň, sedmnáct set povstalecké zemědělci se vloupal do otevřené vzpouře. Prezident George Washington povolal patnáct tisíc vojáků, aby povstání potlačili. I když nebyly vypáleny žádné výstřely, stalo se to poprvé, kdy vrchní velitel osobně pustil vojáky do bitvy. Po tom, co se stalo známým jako Whiskey Rebellion, federální vláda nabídla každému osadníkovi šedesát akrů půdy v Kentucky. Země přišla s ustanovením, že tam vytvoří trvalý domov a pěstují kukuřici.

v roce 1780 bylo Kentucky původně rozděleno na 3 kraje, Jefferson, Lincoln a Fayette. V roce 1785 byly tyto kraje dále rozděleny na okresy Nelson, Bourbon a Mercer. Bourbon County byl pojmenován po francouzské královské rodině Bourbonů. To je mělo ctít za jejich pomoc během revoluční války. Zemědělci začali vyrábět whisky z kukuřice a dopravili ji po řece Ohio do New Orleans, z Bourbon County. Tato whisky Bourbon County byla rozptýlena po celém Jihu. Whisky byla odeslána ve spálených dubových sudech, aby zabila všechny bakterie. Na dlouhou cestu v ohořelé sudy, jak se ohřívá a ochlazuje spolu s neustálém pohybu, přidal barvu a chuť ze spáleného dubu, což dává whisky velmi žádoucí výsledek. Sudy byly označeny „Bourbon County Whiskey“ a následně se tato nádherná whisky stala známou jako Bourbon z oblasti, ze které pocházela.

Většina lidí věří, že Baptistický pastor, Reverend Elijah Craig, byl první, kdo destilaci bourbonu v roce 1789. Existuje mnoho příběhů o tom, kdo byl první člověk, pálit obilí, aby se bourbon; mnoho říct, že Wattie Boone, Daniel Boone bratranec, byl první. To byl příběh, který mi byl vyprávěn, když jsem byl mladý. V průběhu let jsem provedl mnoho výzkumů a pravdou je, že nikdo opravdu neví, kdo vynalezl bourbon. Legenda o bourbonu se stala skutečností v roce 1964, kdy byl bourbon americkým Kongresem oficiálně jmenován americkým rodným duchem. Kongres rozhodl, že bourbon může být vyroben pouze ve Spojených Státech a že whisky vyrobená ve Spojených Státech, musí splňovat určitá kritéria, aby mohla být označena jako bourbon.

požadavky na bourbon jsou:

  • Bourbon musí být vyroben z nejméně 51% kukuřice.
  • Bourbon musí zrát v ohořelých nových dubových sudech.
  • do bourbonu smí být přidávána pouze čistá voda.
  • Bourbon nesmí překročit 125 proof jít do hlavně.

Bourbon je nejvíce regulovaná whisky a jeden z nejvíce regulovaných lihovin na světě, protože původní požadavky 4 se za více než 200 let nezměnily. Ačkoli většina bourbonu je vyrobena v Kentucky, technicky bourbon lze vyrábět mimo stát Bluegrass, pokud 4 jsou dodržovány požadavky. Žil jsem svůj život ve Frankfortu a Lawrenceburgu, v srdci bourbonské země, a v průběhu let vyzkoušeli mnoho různých druhů bourbonu. Mám sklon se přiklánět k 8 na 15 rok starý bourbons. Cokoli pod 8 má příliš mnoho kousnutí a znovu 15 jsou příliš hladké, tak divné, jak to může znít.

Four Roses Single Barrel, Blade and Bow, Knob Creek Single Barrel a Noah ‚ S Mill jsou některé z mých oblíbených. Wild Turkey dělá Kentucky Spirit jediný barel, který je těžké porazit. Baví mě sedět v noci na verandě se svou ženou se sklenkou bourbonu na skalách. Já se čtyřmi růžemi a ona s Jackem a koksem (fuj lol). Zkoušel jsem whisky mnohokrát a jsem velmi kukuřičný Bourbon. Ti, kteří mě znají, vědí, že mohu pokračovat celé hodiny o většině jakéhokoli tématu (haha). Takže teď vás nechám na ochutnávkách. Doufám, že když zkusíte další 15 rok starý bourbon, budete se cítit trochu moudřejší. Díky a neváhejte se zeptat, zda byste chtěli nějaké další návrhy.

destilační proces se datuje do před narozením Krista, ale byl původně vytvořen, aby se parfémy. Nejstarší záznamy o destilaci alkoholu jsou v Itálii ve 13. století. Alkohol byl destilován k výrobě vína. Umění destilace se rozšířilo do Irska a Skotska nejpozději v 15. století. slovo „whisky“ je anglické slovo z keltského původu, což znamená “…

destilační proces se datuje do před narozením Krista, ale byl původně vytvořen, aby se parfémy. Nejstarší záznamy o destilaci alkoholu jsou v Itálii ve 13. století. Alkohol byl destilován k výrobě vína. Umění destilace se rozšířilo do Irska a Skotska nejpozději v 15. století. slovo „whisky“ je anglické slovo z keltského původu, což znamená “…

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.